Особливості впливу вітаміну Е на антиоксидантну активність скелетних м’язів гусей у передзабійному періоді

З ’псовано особливості впливу подвоєної дози вітаміну Е на антиоксидантну
активність скелетних м’язів гусей у передзабійному періоді. Доведено, що збільшення
вмісту вітаміну Е у раціоні гусей сприяє помірній активізації системи антиоксидантного
захисту. Одним з встановлених механізмів цього впливу є активізація супероксиддисмутази і
глутатіонпероксидази та посилення безпосереднього впливу цих ензимів на антиоксидантну
активність скелетних м ’язів. При збільшенні вітаміну Е у раціоні гусей вдвічі, узгодженість
досліджених показників прооксидантно-антиоксидантної рівноваги впродовж досліду
скорочується на 25,0% порівняно із контролем. Висловлено припущення, що підвищення
рівня збалансованості показників цієї рівноваги є тим механізмом додаткової активізації
системи антиоксидантного захисту, який включається при нижчих концентраціях
антиоксидантів, у тому числі вітаміну Е.